Catherine Marshall Pinot Noir on Sandstone Soils

Catherine Marshall Pinot Noir – Elegant, frugtig og fuld af personlighed fra sandstensjord i Elgin, Sydafrika

Hvis du tror, at stor Pinot Noir kun kommer fra Bourgogne, så vil Catherine Marshall overraske dig. Hun er en af Sydafrikas mest anerkendte vinmagere – både hjemme og internationalt – og hendes Pinot Noir fra det kølige Elgin-område viser præcis hvorfor.

Druerne til denne vin vokser på fire forskellige typer sandstensjord, og det kan både duftes og smages. Catherine bruger en nænsom og minimalistisk tilgang i kælderen, så jordens karakter får lov at træde tydeligt frem. Resultatet? En lækker, let og frugtig Pinot med klassisk duft af jordbær og noter af kirsebær i smagen. Den friske syre balanceres smukt af blide fadnoter, som giver vinen dybde uden at overdøve dens lette elegance.

Smagsprofil: Silkeblød og livlig med røde bær, et strejf af krydderi og en diskret fadlagring, der binder det hele fint sammen. Høj kvalitet til en næsten uretfærdigt god pris.

Perfekt til: Alt fra grillet kylling og svamperisotto til let vildt og vegetarretter med svampe eller nødder. Eller bare som et glas i (u)tide – let afkølet og i godt selskab.