Muschi Alti Ottonelli Montecucco Rosso

Muschi Alti “Ottonelli” Montecucco Rosso DOC er Toscana med et lidt vildere, mere autentisk twist – fra bakkerne omkring Campagnatico i Montecucco (ved Monte Amiata), hvor jordbunden er sandet og stenet og giver vinen en flot, frisk mineralitet. 

Her får du en superdrikkelig rødvin lavet på Sangiovese og Alicante: Sangiovese giver den klassiske toscanske nerve og kirsebærfrugt, mens Alicante bidrager med mørkere bær, saft og rundhed. 

Druerne håndplukkes, og vinen vinificeres med temperaturkontrol i ståltank for at bevare ren frugt og friskhed – og afsluttes med flaskelagring, så den falder smukt til ro uden at blive “egetung”. 

I glasset er den intens rubinrød med en duft af mørke bær og en elegant, let krydret kant. Smagen er lineær og samtidig kompleks: saftig frugt, god energi og en tør, appetitlig afslutning med tanniner, der er tydelige – men aldrig aggressive. 

Madmatch: den er genial til charcuteri og klassiske toscanske forretter (fx crostini), pasta som tortelli maremmani, panzanella, bønner “all’uccelletto”, stege og lagrede oste. Server gerne ved 17–18°C. 

Tip: En kort dekantering (10–20 min.) gør den endnu mere åben og aromatisk.