Thelema Merlot

Thelema Merlot er til dig, der vil have blød, imødekommende rødvin uden at gå på kompromis med struktur. Næsen er fuld af røde kirsebær, mørke blommer og et lille strejf af kakao, mens smagen er fløjlsblød med moden frugt, fintpolerede tanniner og en lang, afrundet afslutning. Druerne høstes fra udvalgte parceller omkring gården, gæres på ståltank og lagres derefter på overvejende brugte franske barriques for at give dybde uden tung fadsmag. Thelema har opbygget et stærkt ry for Merlot, som her viser sig fra sin elegante, klassiske side. Server til okse og kalv, stegt kylling, svamperetter og faste, milde oste.