Diemersdal Eight Rows Sauvignon Blanc

8 Rows är husets kult-Sauvignon, gjord på druvor från bara åtta rader äldre stockar i en av egendomens bästa vingårdar. Doften är intensiv med nektarin, kiwi, lime, krusbär och våt flinta, och smaken bjuder på koncentrerad frukt, krämig munkänsla och en stram, exakt syra. Det är ett sömlöst vin där frukt, syra, mineralitet och struktur samspelar perfekt. Druvorna handskördas från lågavkastande stockar i svala, vindpinade Durbanville, och vinet jäses svalt på stål med efterföljande tid på jästfällningen för extra komplexitet.

Passar perfekt till finare skaldjur, vit fisk med sås, paj med getost och gröna rätter med färska örter.