Diemersdal Waterfront Sauvignon Blanc

Cape Town Sauvignon Blanc är Diemersdals maritima och superfriska tolkning av husets signaturdruva. I glaset får du krispiga toner av lime, grapefrukt, krusbär och en touch tropisk frukt ovanpå en lätt salt mineralitet från de svala kustsluttningarna kring Kapstaden. Vinet jäses svalt på ståltank och får en kort tid på jästfällningen för lite extra fyllighet utan att tappa den pigga syran. Diemersdal är en familjeägd vingård i sjätte generation i Durbanville och räknas som en av Sydafrikas ledande producenter av Sauvignon Blanc.

Utmärkt till skaldjur, fisk, sushi, fräscha sallader och rätter med getost.